Gerstenflocken - Können sie die Darmfunktion verbessern?
Eine gesunde Darmfunktion ist für das allgemeine Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung. Der Darm spielt nicht nur eine wichtige Rolle beim Aufschluss der Nahrung, sondern hier entstehen auch intermediäre Stoffwechselprodukte, die Einfluss auf vielfältige Prozesse im Körper ausüben können. So werden inzwischen auch die Immunabwehr bis hin zur psychischen Gesundheit mit einer gesunden Darmfunktion in Verbindung gebracht. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass die Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel einen wesentlichen Beitrag dazu leisten kann, die Darmgesundheit zu verbessern. Ein solches Superfood ist Gerste . Das heimische Getreide wird seit Urzeiten für seinen hohen Ballaststoffgehalt und seine hochwertigen Proteine, Mineralstoffe und Spurenelemente geschätzt. Bedingt durch den züchterischen Fortschritt für die unterschiedlichen Verwendungszwecke, in erster Linie für die Herstellung von Braumalz und Tierfutter, ist die Vielfalt der angebauten Gersten und deren Inhaltsstoff...